Tiramisu aux pêches

25.02.2009

Recette réalisée par Vanessa le 25 Février 2009

Ingrédients: (pour 4 personnes)

- 8 boudoirs

- une boîte de pêches au sirop ou mieux des fruits frais!

- 2 oeufs

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 1 boîte de mascarpone (250g)

Découper les pêches en petits morceaux, réserver au frais.

Battre les blancs en neige et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.

Battre les jaunes d'oeufs avec la crème mascarpone et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.

Y ajouter les blancs en neige.

Utiliser le sirop des pêches pour imbiber légèrement les biscuits et les disposer dans les coupes.

Répartir les morceaux de pêches et ajouter la crème mascarpone sur le dessus.

Décorer avec quelques feuilles de menthe ou un quartier de pêche.