Ingrédients:

- 1 rouleau de pâte brisée

- 1 belle aubergine

- 2 tomates

- 1/2 bûche de chèvre

- 150 ml de crème fraîche liquide

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 oeufs

- sel, poivre

Préparation:

Etalez la pâte, piquez-là et réservez

Eplucher l'aubergine, retirer le centre, couper en dés et faites cuire les dés à la poële avec l'huile d'olive, retirez du feu avant que les dés soient "démontés"

Laissez refoidir les dés d'aubergine

Battez les oeufs et la crème et réservez

Mixer au blender les aubergines, les tomates coupées en dés et épépinées et le chèvre

Ajoutez le tout aux oeufs battus et assaisonnez à votre convenance

Etalez le tout sur la pâte

Cuisson:

30 - 35 minutes à four chaud 220°c.

Dégustez accompagné d'une salade

Ingrédients:

- un rouleau de pate à tarte (brisée)

- 3 oeufs

- 150 ml de crème fraîche liquide

- 250g de crevettes surgelées

- 1 boîte de suprême de langoustine pour 2 personnes (400g) style "Liebig"

- une cuillère à soupe de farine

Préparation:

Faites décongeler les crevettes et bien les sécher sur un sopalin

Etaler la pâte et piquer le fond

Dans un saladier, battez les 3 oeufs puis rajouter le suprême de langoustine et terminer par la cuillère de farine que vous incorporerez en "pluie"

Bien mélanger le tout

Sur la pâte, placez les crevettes puis l'appareil.

Cuisson:

55 minutes à 220°c.

Dégustez accompagnée d'une salade en plat unique ou en entrée.

Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de cuisson: 30 minutes

- 1 boîte de thon nature de 400g

- 4 oeufs

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- persil hâché

- sel, poivre

- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

- Mettre la farine et la levure dans 1 saladier. Ajouter les oeufs et mélangez. Puis, ajouter le vinaigre, le persil haché, l’huile, le sel et le poivre

- Ecraser le thon avec son jus et le verser dans le mélange.

- Mettre dans un moule à cake et faire cuire 25 à 30 minutes au four à 230°C.

Pour finir... A servir avec un jus de citron, une mayonnaise ou du ketchup.
Si votre moule à cake est en verre, pas la peine de le beurrer et fariner, le pain de thon n'attache pas.

Vous pouvez réaliser aussi des pains de crevettes ou de crabe.