Temps de préparation: 10 minutes 

Temps de cuisson: 30 minutes

- 1 boîte de thon nature de 400g

- 4 oeufs

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- persil hâché

- sel, poivre

- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

- Mettre la farine et la levure dans 1 saladier. Ajouter les oeufs et mélangez. Puis, ajouter le vinaigre, le persil haché, l’huile, le sel et le poivre

- Ecraser le thon avec son jus et le verser dans le mélange.

- Mettre dans un moule à cake et faire cuire 25 à 30 minutes au four à 230°C.

Pour finir... A servir avec un jus de citron, une mayonnaise ou du ketchup.
Si votre moule à cake est en verre, pas la peine de le beurrer et fariner, le pain de thon n'attache pas.

Vous pouvez réaliser aussi des pains de crevettes ou de crabe.